ÜZÜMÜN YOLCULUĞU BAŞLADI

Mezopotamya’nın bereketli topraklarının güneşli ikliminde yetişen kendine özgü tat ve aromasıyla üzümün yolculuğu başladı.

Mezopotamya’nın bereketli topraklarında, Şanlıurfa’da üzüm hasadı başladı. Bölgenin güneşli ikliminde yetişen üzümler, kendine özgü tat ve aromasıyla öne çıkıyor.

Bal tadındaki üzümler, taze tüketimin yanı sıra pekmez, pestil, çekçek ve kuru üzüm gibi ürünlere dönüştürülerek kış aylarında da sofraları süslüyor.

Hasat süreci yaklaşık bir hafta devam ederken, üzümler evlerde temizlenip ayıklanıyor, ezilerek kaynatılıyor ve kurutuluyor.

Kendine özgü tat ve aromasıyla dikkat çeken Şanlıurfa üzümü hem kışlık yiyecek olarak hazırlanıyor hem de ekonomiye katkı sağlıyor.

Bereketli Şanlıurfa ovalarına yetişen üzümle birlikte Türkiye’de yıllık yaklaşık 4 milyon ton üzüm üretimi yapılıyor.

Şanlıurfa’da başlayan hasat ise hem bölge halkının önemli bir geçim kaynağı hem de kadim bir kültürel miras olarak dikkat çekiyor.